新華社濟(jì)南5月5日電（記者張力元）這個(gè)“五一”假期，費(fèi)騰的法式西餐廳恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)，籌備了一年的魯菜館進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，費(fèi)騰感到久違的“沸騰”。

　　白皮膚、金頭發(fā)、綠眼睛的Alexander Frey生于瑞士盧塞恩，是名“90后”。他4年前來(lái)到山東濟(jì)南，能說(shuō)一口流利的普通話，還給自己取了個(gè)中文名字，叫費(fèi)騰。

　　新冠肺炎疫情來(lái)襲，春節(jié)期間，原本打算大干一場(chǎng)的他不得不關(guān)閉了餐廳。家人怕他不安全，希望他回瑞士，被他拒絕。“他們?cè)趪?guó)外，不一定了解真正的中國(guó)，而我生活在這里，我看得見(jiàn)。”費(fèi)騰說(shuō)。

　　1月底，山東省人民政府外事辦公室通過(guò)英、日、韓、俄、德、法六種語(yǔ)言發(fā)布了《致在魯外籍人士倡議書(shū)》。費(fèi)騰說(shuō)：“我們這些外國(guó)人很快就知道了疫情的官方信息發(fā)布渠道、咨詢電話、防護(hù)措施、就醫(yī)辦法等，這讓我們覺(jué)得很放心。”

　　幾個(gè)月來(lái)，費(fèi)騰見(jiàn)證了許多感動(dòng)。“每個(gè)人出門(mén)都會(huì)主動(dòng)戴口罩；不管是什么天氣，小區(qū)門(mén)口都有人執(zhí)勤，為進(jìn)出人員測(cè)量體溫；有很多醫(yī)護(hù)人員、志愿者24小時(shí)工作，他們很辛苦。”他說(shuō)。

　　費(fèi)騰打電話告訴家人，疫情是全人類的疫情，中國(guó)是他的第二個(gè)家，他在這里不僅很安全，而且還要參與到抗疫工作中來(lái)。

　　3月1日，費(fèi)騰將自己買到的一萬(wàn)只口罩和大量消殺用品捐贈(zèng)給濟(jì)南市政府、公安局以及社區(qū)工作者。他說(shuō)：“我在中國(guó)得到了很多幫助，也想在能力范圍之內(nèi)做一些事情，這是我的責(zé)任。”

　　“剛來(lái)中國(guó)從事餐飲業(yè)的時(shí)候，我就發(fā)現(xiàn)中國(guó)人很團(tuán)結(jié)，中國(guó)菜都冒著熱氣兒，一起吃飯?zhí)貏e熱鬧，像熱水沸騰一樣，這就是我名字的由來(lái)。”費(fèi)騰說(shuō)。

　　餐飲業(yè)復(fù)工，費(fèi)騰做的第一件事是吃一頓老濟(jì)南“把子肉”解饞。

　　“把子肉太好吃了，很香，而且不膩。”作為魯菜愛(ài)好者，費(fèi)騰覺(jué)得自己的胃很幸福，“菜品也是文化的一部分，中西有相同之處，燉把子肉時(shí)要放蔥、姜、八角等，就跟法國(guó)菜里鵝肝要配蘋(píng)果吃一樣，有它的道理。”

　　關(guān)于未來(lái)，費(fèi)騰希望自己可以創(chuàng)新魯菜，帶魯菜“走出去”。“我對(duì)魯菜有信心，更對(duì)中國(guó)有信心，不管是抗擊疫情還是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。”

　　這兩天，除了自己的法式西餐廳人氣逐漸變旺，費(fèi)騰還收到一個(gè)好消息，房東告訴他可以減免西餐廳部分房租。

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